美食大赛策划书

老地方整理的美食大赛策划书（精选4篇），希望这些优秀内容，能够帮助到大家。

美食大赛策划书 篇1

为培养我校学生的创新精神，并提高学生的实践动手能力，经研究，定于20xx年2月—20xx年5月，开展食品与生物工程学院首届“美食嘉年华”食品创意大赛。特制定工作方案如下：

一、竞赛目的

该大赛旨在激发青年学生的创业激情，引导和激励青年学生刻苦钻研、勇于创新，提高青年学生创新能力和实践能力，锻炼青年学生的组织策划能力，提高青年学生的学术作品制作能力。大赛的举办将有助于引导和鼓励我院青年学生培养自主创业的理念，增强创业和就业意识，促进创业带动就业，引导广大青年学生自主创业、科技创业、团队创业，为构建创新型和谐校园发挥积极作用。

二、参赛要求

（一）参赛对象

我院在校大二、大三学生

（二）组队要求

1、学生必须以团队形式参赛，每个团队为3—5人；

2、鼓励参赛选手跨年级跨专业组队，尤其鼓励大二、大三学生联合组队参加比赛；

3、报名后，比赛过程中禁止随意更换组员。如有特殊情况需要进行人员调整，需征得指导教师同意，并向大赛筹备委员会（辅导员、指导教师组成）提交书面申请，征得同意后方可进行调整；

4、参赛选手原则上不超过1个参赛项目；

5、以上规定如有变动，届时以学院发布的最新通知为准。

（三）指导老师选择

参赛团队可选择相关专业或熟悉创业计划大赛情况的1名老师作为竞赛指导教师，进行相关参赛指导。

三、参赛作品要求

1、参赛作品应该是一项食品（粮油类，如蛋糕、糕点等，乳制品类，肉制品类，果蔬、饮料类），并围绕这一产品完成一份具体、完整的商业计划。参赛作品应描述产品的创意，阐述产品的独到之处（如外观、风味、营养等方面的创新），说明所需要的资源（原料、设备等）。

2、创业计划应聚焦于特定的策略、目标、计划和行动，应清晰易懂。

3、作品来源：学生自己构思的服务创意，自行开发的产品。

四、赛程安排

20xx年2月19日-3月5日

1.召开工作部署会，下发工作方案；

2.学生会做好版面宣传和动员，及报名工作；

3.选定指导教师；

4.指导教师选配参赛学生；

5.指导教师和参赛选手共同商讨选定参赛题目。

20xx年3月6日-3月15日

上报产品名称、创意、制作方案

20xx年3月16日—3月31日

实际操练准备阶段（可练习2-3次）；

4月初

1.各小组汇总参赛作品举办美食嘉年华品鉴会；

2.环节：展示作品、解说作品、宣传作品

3.评审小组对作品提出指导意见，打分，现场评奖（各类）。

4月10日—4月20日

1.各参赛团队对创业计划书进行进一步论证、完善，完成创业计划作品；

2.经院（部）领导签字后，向校团委提交参赛作品（4个以上），参加学校组织的.“挑战杯”大赛的遴选；

3.上交作品汇总表（含电子版）。

4月20日—5月30日

1.评审组对作品进行校内初审；

2.答辩技巧的培训；

3.以公开答辩的形式进行校内决赛（挑战杯）。

20xx年5月中旬

校团委公布参加全省比赛入围名单；

参赛项目的个别辅导。

20xx年5月下旬

向团省委递交我校参加全省比赛的作品

（一）报名时间（20xx年2月24日）

报名截止时间为20xx年3月5日（星期三），需填写作品登记表，请参赛学生按照要求认真填写相关内容，并将作品登记表电子版发送到： （陈荣华老师），纸质版交到院团总支办公室。

（二）策划书提交时间（20xx年3月5日）

参赛团队报名后，需按照一定的格式写出策划书，策划书电子版须于20xx年3月5日发送到：。创业计划书纸质版须于20xx年3月5日前交到院团总支办公室。

（三）展示时间（20xx年3月底）

提交作品后，参赛团队应准备答辩（答辩内容：就作品向评委进行说明，同时接受评委提问），答辩时间暂定于20xx年3月底，具体时间与地点另行通知。

（四）作品公示、完善、报送时间（20xx年4月上旬）

对参赛结果进行公示，并公布参加全校比赛的作品名单。指导教师对参加全省比赛的团队进行专门辅导，对作品进行完善。校团委将根据团省委相关文件要求，报送我校参赛作品。时间暂定在20xx年4月15日。

五、相关事项安排

（1）组织召开专门会议，指定教师组织本院（部）学生参赛，确保本院（部）至少有4个以上作品参赛校级比赛；

（2）重点围绕本院（部）具有应用价值的科研成果或实物发明，组织创业作品参赛。

六、奖项设置

竞赛设各类优秀奖，以及优秀指导教师奖，具体奖励办法另行通知。

附件1、食品与生物工程学院首届“美食嘉年华”食品创意大赛

作品登记表

2、食品与生物工程学院首届“美食嘉年华”食品创意大赛

报名汇总表

3、创业计划书提纲模板

美食大赛策划书 篇2

一、活动背景及意义：

美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。我们要举办的美食烹饪大赛是一个知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”的内涵，旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，增进同学之间的交流，加深同学们对食堂文化的了解，并希望通过此活动来弘扬我国丰富的饮食文化。

二、活动目的：

展示广大师生烹饪技术、提高自我认同感的同时，也旨在培养学生团队合作的精神及动手能力，激发学生的创新意识和节约意识，同时提高食管会的知名度与影响力。

三、活动主题：

“新煮意，新生活”

四、主办单位：

广西师范大学后勤服务集团共青团广西师范大学委员会承办单位：广西师范大学雁山校区伙食管理委员会

五、参与对象：

广西师范大学雁山校区全体师生

六、举办时间：

初定于4月下旬（下午13：00——15：00）

七、活动地点：

桃园餐厅南门前

八、参赛方式：

1、各学院师生自由组队参赛，每队选手不能超过6人。

2、以宿舍或者班级为单位，组队参赛

参赛选手上交比赛方案一份，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等，组委会将会根据其上报方案的可行性进行公平公正的筛选，最终确定18支参赛队进入复赛，并在复赛当日在规定的.时间内完成参赛作品，由专业评委打分，现场评出最后奖项（有亲友团到场加油的可加分）；由现场随机抽取观众试吃投票，选取最受欢迎奖。

九、具体活动内容：

1、初赛：选手在规定时间内上交比赛方案一份，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法等，组委会将会根据其上报方案的可行性进行公平公正的筛选，最终确定18支参赛队进入复赛，并进行公布。

2、复赛：要求参赛队员在限定时间（40分钟）内完成参赛作品，参赛作品包括可以是家乡特色美食，也可以是拿手特色菜，然后对所做菜式作简洁的介绍，包括主要配料、烹制方法、风格特色等（介绍时间限时两分钟），要求参赛作品具有自己的风格特色，美观且美味，符合主题。（菜的材料及特殊用具请选手自备）作品将会被在现场进行评分、展览、评奖。

十、活动的相关工作：

（一）前期的准备工作

1、策划书写作、报名表和宣传单制作（监督部负责）

2、宣传：通过各个学院生活部向各班级发出活动通知，并在校内张贴海报以及在食堂播放宣传PPT等（宣传部负责）

3、报名、收取报名表：指定时间内在食堂一楼门口处设点，接受同学们报名；同学们也可报名到各班生活委员处，生活委员在规定时间内负责把名单按时交到食堂门口报名点处。

4、收取解说词：将解说词上交到食管会报名点或值班处，也可以投到食管会意见箱或联系负责人直接上交；解说词后注明姓名、联系方式、组长、年级专业（监督部负责）

5、筛选复赛队员（监督部负责）

6、告示公布进入第二轮选手（宣传部负责）

7、联系复赛队员、安排教室开会，强调比赛规则及注意事项（监督部负责）

8、邀请嘉宾并落实名单：邀请校团委、学工部、后勤服务集团领导、各学院领导、校外专业厨师、各大高校相关组织负责人等嘉宾，组成评审团，并将名单发放到食管会邮箱shiguan20xx@（食堂主任配合）

9、制作请柬、与指导老师商量具体事项（主席团负责）；

10、联系好主持人并进行沟通（主席团负责）

11、制作好比赛规则以及评分标准（监督部负责）；

12、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌（宣传部负责）；

13、购买嘉宾礼物、奖品、活动所需用品，包括创可贴、餐纸、签字笔、饮用水等（外联部负责）；

14、音响等物品的外借和调试（外联部负责）；

15、列好清单，跟主任保持联系，确保活动当天烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部负责）

16、备好比赛当天布局、突发事件应对方案（监督部负责）

17、召开会议安排好所有工作人员工作（主席团负责），确定工作安排表（监督部负责）

18、准备好知识竞答题目或者歌词接龙题目（监督部负责）

注：其他有关宣传与报名的工作，与美食节的其他子项目一起进行

（二）期间的工作安排

1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子（全体会员参与）；

2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部总负责）；

3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，还有维持现场秩序（需3人）；

4、比赛选手及嘉宾的签到（需2人）；

5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（会长负责）；

6、比赛计时（每轮比赛40分钟，还剩10分钟时提醒一次，剩最后1分钟时提醒一次）、统计比赛选手分数（2人）；

7、比赛现场的拍摄工作（需1人）；

8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（黄雅负责）；

9、场地的清理、物品归还（全体会员参与）。

（三）活动后期工作

1、活动后期宣传（宣传部负责）；

2、颁奖（与美食节的其他子项目一起进行，另制定活动工作安排表）。

3、活动总结（黄雅总负责）

十、活动当天流程：

活动分3组比赛，每组有6个参赛队，参赛时间为40分钟，中间间隔10分钟有参赛队进行作品介绍、评委评分

11：00所有工作人员在活动地点准时集中，并对比赛场地进行布置

12：00所有烹饪所需用具必须摆放整齐，负责人负责检查缺漏。

12：30参赛人员、嘉宾到签到处签到，参赛人员领取参赛号码；参赛人员和机动小组成员在场等候。

12：40活动开始。主持人介绍评委嘉宾，并请后勤集团饮食服务中心经理致词。（主任负责）

12：50主持人宣布参赛小组人员、及评分细则、注意事项。

13：00主持人宣布比赛正式开始，参赛者依次按号码上场参赛。

（比赛过程与现场观众互动，进行有奖问答，答对的有小礼品赠送，或者进行一些小表演，亲友团也可以为参赛选手唱歌助威）

13：40主持人宣布时间到，第一轮比赛结束。小组组长（只能一个人）将参赛作品端到展示台进行展示。组长按顺序依次介绍本组的菜名、特色及健康营养及口号。解说完毕，由评委品尝评分。

13：50第二轮开始，同时第一轮统分完毕，并由主持人公布分数。依次进行第二、第三轮比赛。

13：30第二轮比赛结束

14：40第三轮比赛开始

15：30比赛结束主持人宣布获奖名单，颁奖仪式将另外举行。

注：活动结束后20分钟后方可取回选手作品，逾期不取回的由工作人员自

行处理

十一、活动要求：

1、参赛选手须在规定时间之前上交所选菜式，及相关解说资料。

2、如有需要特殊处理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷冻保存的食材可以联系组委会，放在食堂冷藏。

3、各参赛小组所购买的食品要保质保量，注意相关卫生事项。

4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请，否则恕难满足其要求。

5、参赛服装不作特别要求，但颜色须统一，学生队的参赛人员参赛当天要带上学生证，以便核对身份。

6、活动期间注意安全，参赛作品在整个活动结束后方可取回，逾期不取回者则由承办方处理。

7、选手应服从比赛评委会的评判结果。

十二、评分细则（注：评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后，取其平均分作为选手的最终成绩。）

1、整体布局2分主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度

2、颜色2分色泽自然、鲜明、协调，装盘美观，餐具与菜肴谐调，不添加任何人工食用色素

3、味道3分口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥味等

4、营养卫生2分营养卫生：营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。

5、菜式新颖1分美食烹饪大赛评分条

十三、注意事项

（一）参赛人员注意事项：

1、除了锅碗瓢盆、刀具（菜刀）、盐油酱醋、味精、生粉外，其他如锅盖白糖等用品一律自备，自备用具请自行保管。

2、比赛场上不可打闹，不可大声喧哗，不可随地吐痰，不得吸烟，不得随地乱扔垃圾；选手要爱护场地的设施设备，并保证场地的环境卫生。

3、提倡节俭，不乱扔剩余菜梗等，听从现在工作人员安排。

4、每组完成作品后，将作品端到展示台，并在十分钟内把灶台收拾干净。组委会需将作品保留至比赛结束后，以方便观众参观，比赛结束30分钟后，参赛选手方可对自己的作品进行处理。

5、作品制作过程限时40分钟。

6、选手必须在比赛前半小时到签到处签到，超时不签到者视作弃权。

7、各高校伙食管理委员会内部成员不得参加比赛。

8、各参赛选手必须注意环境卫生，防爆防火，场地设施安全等。

（二）工作人员注意事项：

1、比赛场所工作人员按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听从调配，模范遵守赛场规则。

2、工作人员必须穿戴统一工作牌，在指定的工作区域内工作，无故不经负责人同意不得擅自离岗。

3、工作人员必须在指定时间到达工作岗位，不得撤离岗位。

4、工作人员应保证比赛的顺利进行，如遇特殊情况及时通报比赛负责人。

十四、奖项设置

1、一等奖1名奖金（70元/队）+证书

2、二等奖2名奖金（50元/队）+证书

3、三等奖4名奖金（30元/队）+证书

4、最受欢迎奖1名奖金（20元/队）+证书

美食大赛策划书 篇3

一、活动主题

食全食美，秀出风采

二、活动背景与意义

美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。在这个菜美瓜肥的夏季，为了丰富学生们的业余生活，提高学生们的生活乐趣，增强团队凝聚力，我们特举办此次美食大赛，并希望通过此次活动，向广大学生传播合理健康的`饮食习惯和生活方式，促使学生在工作之余注重身体素质和生活质量，以更健康的体魄和更饱满的精神投入到工作中。

三、活动目的

提高学生会的参与意识，培养团队合作精神，激发个体争先创优意识，营造健康和谐积极活泼的校园文化氛围。

四、主办单位：

承办单位：

五、活动时间：

20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日

六、参与对象：

学生会

七、活动安排：

1.报名时间：

2.报名方式：以部门为单位，组队参赛

各部门在规定时间内上报参赛选手名单，每位选手简介后需备注一份参赛菜品材料，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格

特色等。

3.赛前准备：大赛采取赛前烹饪的原则，所有选手在评比环节前需完成参赛菜品，大赛开始前至组委会处核对身份并领取参赛卡片，按要求填写完善卡片后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。

4. 评价标准

观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。得分最高者胜出。

5.奖项设置

1) Xx奖，XX名，奖品XX一个

2) XX奖，XX名奖品XX

3)最佳XX奖，XX名奖品XX

6.评委组成

嘉宾评委X人，大众评委XX人

7.赛场纪律：

1)遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排；

2)非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场；

3)遵守秩序、注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。

八、美食评比

1.比赛时间：20xx年XX月XX日XX点XX分

2.比赛地点：

3.比赛程序：

1)开幕式（或开幕歌舞）

2) 领导讲话

3)正式比赛工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上，由评委和大众评审团依次上前评比，对色、形、香、味、营养卫生五个方面分别打分

4)统分员统算得分

4.宣布大赛结果，颁发获奖证书和奖品

5.大赛结束

6. 领导总结、合影留念

九、后勤准备工作

1、召开筹备会议，安排好所有工作人员工作，确定工作安排表

2、制作好比赛规则以及评分细则

3、确定嘉宾、评委名单颁奖领导名单，邀请相关组织负责人等嘉宾，组建XX人构成的大众评审团，并派发邀请卡

4、联系好主持人并进行沟通

5、器材设备：主办方提供展台、碗盘、勺筷、参赛卡片等；选手自带已经烹饪好的作品参赛（如需其他器材，请自行携带）。

6、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌、菜品卡片等

7、购买奖品、嘉宾礼物、活动所需的餐纸、签字笔、饮用水等；

8、音响等物品的外借和调试；

9、备好比赛当天布局、突发事件应对方案

美食大赛策划书 篇4

为创造我们食品科学学院的特征运动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们抉择举办隆重的美食节运动！

一、运动目标：

为进一步鼓吹校园的健康饮食文化，改良学生的饮食环境，让宽大师生观赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰厚师生的校园文化生活，增进师生之间的情绪，使参与者在设计与实际拼贴水果的历程中，感受果蔬的乐趣及对美食的奇特见解，领会生活的趣味，并培植学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。

二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会

援助商： 策划之家网、精英入党

三、运动光阴：

（待定）

四、运动地点：

（待定）

五、内容：

本比赛运动中，各参赛选手以自己筹办的各种瓜果蔬菜为材料，在维持瓜果蔬菜原味的根基上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充沛展现参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的了解能力。完成后，各作品还将向大众,展现，供宽大参观者观赏品味并评选。以投票计分（一票一分）法子及评委计分法子决出输赢。

六、注意事项：

一、 比赛阐明和作品请求：

1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。

2.请各参赛队伍自行筹办所需的瓜果蔬菜，并在参赛前必然要把参赛用的东西清洗洁精。

3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的地位。

4.正式比赛起头前，工作人员将按签到次序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队赞助。

5.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作光阴为一个半小时。比赛时要注意雕刻历程中的安全问题，以防被切伤划伤。

6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的.设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。

7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须明确注明所用材料。作品简介请求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，A4纸）

8.整个作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按次序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支撑（每组参赛者均有两分钟光阴讲解作品）。

9.请各参赛队维持桌面和场地洁净，违抗者酌情扣分。

10.我们为每组供给十个一次性盘子二十个一次性杯子以及一袋牙签牙签等其他可能用到的常用物品。

二、奖项设置：

一等奖（1名）：

二等奖（2名）：

三等奖（3名）

最佳人气奖（1名）

最文明奖（1名）

三、评分标准：

每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。

评委由N名老师和N位学生组成，评委打分最高分为70分。

现场供给200张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。

以下是供评委参考的评分细则：

1、主题（15分）：投合本届节日主题，设计理念突出，寓意深入。

2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。色彩鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。

3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰厚混杂运用，安全健康营养均衡

4、味道（15分）：新鲜可口。

四、奖品分配：（待定）

五、报名表： 队伍名称 作品名称 队员院系专业 队员姓名（队长写在最前面） 队长接洽法子 宿舍号 手机号码 Q

七、工作布置：

1、前期筹办：

（一）、美食节通知法子：本届校园美食节参加对象为我校整个同学，奖品丰富。具体运动细则详见海报鼓吹。

（二）、 物质筹办：帐篷 饭堂饭桌 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸笔 购置奖品并包装

（三）、鼓吹道路

在我校校园内各大食堂显要地位鼓吹。

（1）悬挂条幅

（2）张贴海报，（具体运动流程，填写调查表，评选法子，运动宗旨的鼓吹）

（3）《饮食健康宣言》运动鼓吹：大力提倡“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。

（4）场地安排：筹办好帐篷、饭桌、吹好的气球、所需地毯，按设置的场地、物质摆放地位陈列好，并搭建舞台，音响等筹办妥帖并正常工作。

2、运动期间：

1)主持人进行开场白，发布比赛正式起头

2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广告比赛情况，并不时提示参赛者光阴有限，也可生动气氛。

3)半小时后，主持人发布比赛光阴到，及作品讲解环节起头。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众讲解作品。

4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。

5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。

6）颁奖

7）主持人发布比赛收场并做收场语。

8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

运动当天所需的工作人员及布置：

主持人 1名 负责全部比赛流程 工作人员 4名 搬运饭桌和帐篷 工作人员 8名 安排搭建舞台 工作人员 4名 保持现场秩序，分发票券时的秩序 工作人员 4名 签到工作，负责票券的分发及统计工作 工作人员 2名 负责音响设备掩护工作

3、后期完善：

1）工作人员摄影留念。

2）清算比赛现场并打扫洁净。

八、经费预算：

这次美食文化节运动中需要作一些鼓吹报道及场地安排、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。总计未知。

九、本次运动最终解释权归广东药学院食品科学学院所有。