项目策划方案

老地方整理的项目策划方案（精选5篇），希望这些优秀内容，能够帮助到大家。

项目策划方案 篇1

一、足球运球绕障碍接力赛

(一)参赛人数：

不分年龄每队6人，男女各3人混合参加比赛。

(二)比赛方法：

1、各参赛单位在比赛中可以自由安排队员比赛顺序。比赛开始前，第一个比赛的队员将球放在起点线后站好做好比赛准备。

2、裁判宣布比赛开始时，第一位运动员开始运球跑，按顺序往返绕过6个标志物(雪糕桶)后把球传给第二个运动员，以此类推。裁判员以最后一名运动员躯干越过终点线时停表。趣味运动会比赛项目(三)比赛规则：

1、按比赛线路要求进行运球绕过障碍物，如有漏绕或错绕的，必须要在失误处重新再绕，否则成绩无效；踢倒或撞倒障碍物视为失误，必须扶起障碍物再重新绕。

2、待出发的队员人和球不得提前越过出发线，交接时两人相互击掌后才能继续进行比赛，如有违规，要回到出发线后重新进行比赛。

3、运球时可以用脚的任何部位踢球。

(四)比赛成绩评定办法：

比赛用时少的队名次列前。如出现成绩相同的(1/100秒)，则抽签决定名次。

(五)比赛场地及器材：

1、比赛足球：5号球

2、场地：起点线和标志物间的距离均为3米。

(六)比赛线路图：

二、集体“8”字形跳绳

(一)比赛人数规定：

不分年龄每队10人，其中2人相距7米站好摇绳(摇绳者男女不限)，跳绳的8人中男女各4人。

(二)比赛方法与规则：参赛队伍按赛前抽签顺序进行比赛。比赛队在指定的位置站好，裁判发令后开始摇绳(比赛计时开始)，8个人按先后顺序鱼贯而跳，一次只能进1人，每人只跳1次后跑出。中途哪位未能跳过去的，该位队员退回到合适的位置重新开始跑跳，后面的其他队员不能越位先跳。8个人按顺序围绕摇绳者各跑跳10次后，最后一位比赛队员(需带标志)跑跳完后(躯干任何部位)到达终点线时比赛结束。

(三)比赛成绩评定办法：

按各参赛队比赛用时决出名次。用时少者名次列前。如成绩相同的(1/100秒)，则抽签决定名次。

(四)比赛场地与器材：长8.5米、直径16mm的绳子1条。袖标1个。

(五)比赛线路图：

三、团结一致绕障碍跑

(一)参赛人数：

不分年龄每队8人，男女各4人混合参加比赛。

(二)比赛方法：

1、按赛前的抽签顺序进行比赛。参赛队一列纵队(自由排列站位顺序，不能错位站立)站在出发线后，排头的队员作为“车头”双手持彩旗上举，其他7人双臂前举并将双手依次搭放于前位同伴的双肩之上。

2、听到比赛开始口令后，参赛队在“车头”的带引下，步调一致、同步结队向前行(跑)，并按规定绕过6个标志物(出发线和障碍物之间的距离均为3米)，队伍绕过最后一个标志物后继续回跑反方向绕完原来的6个标志物后冲刺。

(三)比赛规则：

1、行进过程中，除“车头”外，其他人的双手必须始终搭放在前位同伴的肩上，允许抓衣服。如有队员出现单手脱手时，即判违例，每人次加5秒。如队伍出现断档脱节时，全队回到出发线重新开始比赛。

2、在比赛中出现掉旗时，必须在掉旗处拾起校旗重新比赛。

3、队伍在行进过程中必须以纵队方式进行。

4、比赛过程中踢倒障碍物的，即判违例，每个加5秒。

5、不按比赛规则完成比赛的，取消该队的比赛成绩。

(四)比赛成绩评定办法：

终止计时，以比赛队最后一人(躯干任何部位)越过终点线为准，用时少者名次列前。如成绩相同的.(1/100秒)，则抽签决定名次。

(五)场地器材：

1、器材：彩旗1面(由大会统一提供)。

2、场地：空场1块(注意：平时训练时不要在水泥地面进行，注意安全)。

(六)比赛线路图：比赛场地和线路图与足球运球绕障碍接力赛相同。

四、乒乓球定点投球

(一)参赛人数：

不分年龄每队6人，男女各3人混合参加比赛

(二)比赛方法：

6名队员成纵队站在投球线后沿依次投球，30个比赛用球平均分给每名队员。裁判员发令后开始投球，同时计时开始，每名队员限投5球，全队在1分30秒内投完。

(三)比赛规则：

1、投球线和塑料垃圾篓后沿的距离为3米。队员必须站在投球线外(踩线投球无效)，乒乓球投进塑料垃圾篓前不允许触及地面，否则无效。

2、如果全队未完成全部投球，比赛时间到，则比赛结束。之前投球的数量仍然有效。

(四)比赛成绩评定办法：6名队员投完后，计时表停止。以塑料垃圾篓里的球数量多少决定名次。进球数量相同，用时少者名次列前。如再出现相同，则抽签决定名次。

(五)比赛场地与器材：

1、垃圾篓1个(高度28-30厘米，塑料垃圾篓口直径为25-28厘米，比赛时统一规格)、网篮1个(装球用)、乒乓球32个(其中2个球备用)。

2、场地：投球线和塑料垃圾篓的后沿的距离为3米。

3、场地图(略)

五、无敌风火轮

(一)参赛人数：

不分年龄每队8人，男女各4人混合参加比赛

(二)比赛方法：全队进入“风火轮”准备好后，裁判员发令开始滚动“风火轮”，以“风火轮”整体越过终点线时为比赛结束。

(三)比赛规则：

1、如果在滚动“风火轮”过程中，由于“风火轮”出现断裂，裁判员可根据情况予重赛。

2、队员的双脚必须踩(触及)在50厘米宽的“风火轮”内滚动。

(1)如果有队员单脚离开了“风火轮”，则成绩按每人次加2秒。

(2)如果有一名队员双脚离开“风火轮”，则取消比赛成绩。

(四)比赛成绩评定办法：用时少者名次列前，如成绩相同的(1/100秒)，则抽签决定名次。

(五)比赛场地与器材：

1、无敌风火轮1个(宽50厘米，周长9米的圆圈)：类似坦克履带(横幅布料制成)。

2、场地：起点线和终点线的距离为10米。

3、可以利用透明胶粘贴废旧报纸做超级风火轮进行练习。

项目策划方案 篇2

为了迎合市民们追求新鲜、时尚的心理，在节日营造气氛，提高经营能力和经营水平，创造独特的开元文化，进一步打响xx酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在同行酒店中取得竞争优势。除此之外，通过晚会的.促销功主能争取尽可能丰厚的赢利。

一、活动内容

圣诞节自助大餐、圣诞节文艺晚会。

二、活动地点

本酒店。

三、时间安排

12月24晚上（平安夜）以及12月25整天。

四、晚会方案设计思路

1、争取晚会参加人数能达到本酒店所能容纳的规模；

2、参加的人能支付得起尽可能高的门票费用；

3、晚会的主要费用支出应限定在既吸引顾客又不至于支出费用过高。因为过高的门票难以确保人数规模，从而达不到效益；而过低的门票价位虽然能确保客满，但自然难以保证必要的盈利。

五、具体框架方案与费用预算

（1）晚会整体安排

①晚会地点：二楼开元厅。

②演出时间：20xx年12月24日19：00进场，20：00演出正式开演，演出时间总计3个小时。

③演出主要阵容：（计划于11月xx日之前完成选定主要明星、嘉宾、主持及主要歌手。

④门票价格：xxx元，1.2米以下半票。

⑤门票设计及相关的宣传资料设计，于11月xx日主要明星选定后开始，并办理演出手续，11月xx日宣传资料定稿，并于11月xx5日完成门票印刷，12月xx日开始在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间，由公关部协助安排，并利用电视台电视字幕连续做广告。

⑥现场布置

A、T字型舞台搭建，灯光需提前租赁调试，舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的氛围。最后一排安排追光灯位。舞台搭建及灯光于12月xx日开始，12月xx日完成调试。最后排座位，请工程部协助搭建增高台，计划于xx日晚上完成。

B、座位按xx式排列，初步估计可以排xx个座位，座位于xx日排定，完成场地内的全部布置。

C、进门处设置出票台和检票台，进门口需请保安部协助检票，由圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标志。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧照。

D、场内需请保安在每一个出入口安排员工值勤，并需请公安协助维持秩序。

项目策划方案 篇3

前 言

一座印象中的城市，一个印象中的剪影——杭州西湖欢迎您！

还记得千年前的西子湖畔，驿外断桥处，许仙与白娘子的惊鸿一瞥，他们缘定今生，演绎了旷世绝恋。他们是西子湖畔永远抹不去的记忆，西子湖畔、雷峰不倒，他们的爱情永在

还记得“未能抛得杭州去，一半勾留是此湖”。西湖是一首诗，一幅天然的画，一个美丽动人的故事。任时光荏苒，岁月变迁，她仍旧那副不老的容颜，那么多的人为她倾倒。

还记得她迎来了那么多呵护她的人。年过半百的白居易当看到她时就迫不及待的为她写了《杭州刺史谢上表》。他为她留下一湖清水，一道芳堤，六井清泉，二百首诗。送别白居易她又迎来大文豪苏轼为她说了如此的话“杭州之有西湖，如人之有眉目，盖不可废也“送走一位大文豪又迎来一位贤太守位她更添美丽。如今的她恢复了”六桥烟柳“固有的景色，更显娇媚之态。

还记得夕阳斜照，余辉洒满大地，坐一处静谧的庭院，沏上一壶西湖龙井，慢慢的品味这萦绕在唇齿间的清香，这是多么的惬意啊！与一位才貌双全的“佳人“一起拥抱这醉人的醇香。

还记得她也有许多同样是佳人倾城的姐妹：“柳浪闻莺“”梅坞早春“”三台云水“也如美酒般醉人。

谁不怜惜这样的江南女子，她飘逸脱俗，她清新秀雅，她既有大家闺秀之风范也有小家碧玉之可爱，如一位出尘的仙子一般美好。

让我们化作一草一木，共同走进她，走进我们梦中的仙子——西湖

西湖文化游之一探惊奇（文化游涉及篇目）

《西湖文化旅游项目策划书》的挖掘源于《大学语文》文言文篇目中张岱的《西湖七月半》中描写七月半游人到西湖游览的盛况。作者张岱一生是一个大起大落的过程，一明清易代为转折点，分为截然不同，反差极大的两种生活状态。张岱青少年时条件优越，追求精致生活。他自称好风流之士，明亡之后，到了清朝，他坚持不事清朝，避居山中，布衣素食都难以为继。唯以写著作来旧梦重温，多为他对往日繁华景象的追怀。

张岱善写小品文，他能诗善文，兼通戏曲、音乐。他得小品文文笔流丽清新，但后世留下的著作并不多，他的这篇著作写法独特，面对被许多文人雅士所赞颂的西湖，他脱开窠臼，不写西湖景色，偏写七月半西湖看月之人。在冷眼旁观中重现了当时的民风，可谓构思新奇，立意别致，通篇喧哗与冷寂，庸俗与清雅，对比手法的运用为文章增色不少。

西湖文化游之二探惊奇（篇目文化内涵挖掘）

张岱的这篇《西湖七月半》一脱前人写西湖写其美景的束缚，以人衬景，是个绝妙的手法给人的感觉就像一幅幅色彩明丽的风俗画张岱可称晚明小品文的集大成者。小品文是极富个性色彩的文体。以篇幅短小，形式灵活，内容随意为特点，且小品文能与汉赋、唐诗、宋词相并列且毫不逊色。但这篇文章存在一个问题，作者张岱虽自诩清高拔俗情致与避世雅游的态度，终究还是留恋湖光山色，并未脱传统文人清高习气与风雅情怀。故这次策划书将以西湖一些固有的景色、人文为本次宣传的重点，以张岱《西湖七月半》作为一个基点来宣传这次的西湖文化游，让人们深入了解这如画般的西湖。

西湖文化游之三探惊奇

以张岱《西湖七月半》作为一个基点来进一步探索西湖文化游，让大家了解这个被称作“浓妆淡抹总相宜”的西子湖。在这次的西湖文化游可让大家先感受一下。西子湖“静如处子”之美西湖的一山一水一草一木都透露处那些美丽。西湖也有“动如脱兔”之美每年都可去钱塘观潮，让大家感受那种“卷起沙堆似雪堆”的惊心动魄之美西湖不仅独善山水秀丽之美，林壑幽深之胜。她更有着她丰富的内涵。她有着丰富的文物古迹，优美动人的神话传说。自然、人文、历史、艺术巧妙的融合在一起。她古迹遍布，拥有国家重点保护单位25处还有39处文物保护点壑各类专题博物馆点缀其中，为之增色。可见西湖不仅是一位美女，她更是以为有着很好内涵的文化美女。

西湖文化游营销方案

西湖文化游前期市场调查说明：

西湖历来是无数游人心目中向往的旅游胜地。她吸引人的方面是多方位的。西湖拥有众多的旅游景点，拥有国家重点文物保护单位，省级文化保护单位，在西湖成功申请世界文化遗产后她各方面的文化、经济价值有了更大的提高。因此杭州西湖景区及周边也推出了讲解景点历史文化，展示西子湖的风貌为目的的多媒体电子导游服务。据这些服务项目的推出给我们的西湖文化游的宣传和实施提供了良好的外部环境，再加上西湖有着得天独厚的旅游条件，特开展此次文化游是比较有利的。

活动主题：赏西子之美 悟文化之韵——西湖文化二日游

推广目的：为进一步宣传西湖文化游，让广大游客畅游西湖风景之美领略西湖文化之韵。将推出此次的文化游活动。此次文化游更突出的来介绍西湖文化，让游人更深刻了解西湖美景背后所存在的文化意味。让人更深层次的了解西子湖便可让身处喧闹尘世的人们领略一切美景，彻底的心灵净化。放下自己涨势的事情，与大子让来一次近距离的接触。

活动时间：12.23——12.24

活动对象：广大游客

活动地点：西湖风景区

活动内容：

1．活动说明：

第一天活动主题为“寻访西子古韵，品味西湖龙井”主要的活动地在西湖十景之九的梅坞，在这里举行一个茶文化活动。

2．活动路线：早上十点之前杭州市区接团(l老城区)，乘船游西湖（约45分钟）、登三潭印月、断桥、外观雷峰塔、游花港观鱼、苏堤春晓（约30分钟）、听《岳王庙》故事、游灵隐飞来峰（约60分钟，灵隐寺香自理奍（30元）、梅家坞问茶、车游钱塘江风光、观六合塔秀姿、参观江南丝绸文化（约50分钟），约五点半结束，晚上特别推荐自费前往宋城景区欣赏大型表演（约50分钟）

3梅坞茶文化活动介绍：

（1）参加游玩活动的游客们自行组合分成六个“探茶“小分队

（2）“探茶“小分队进入梅家坞文化村后将由人员带领参观梅家坞现有的160余家乡间茶坊，然后到村里的接待室，进行了解梅家坞的茶历史，茶采摘炒制和茶的功能，并惊醒茶艺表演的观赏(时间约一个小时)

（3）在进行观赏结束后6个“探茶“小分队将进行一次炒茶 继茶艺表演

（4）每个小组均会分配相等数量的茶叶并进行手工炒制。在炒制的过程中每个小组分别进行对诗比赛，若哪组间断时间超过5秒，就会进行扣分

（5）在茶炒制完毕后，进行茶艺展示的环节。“探茶“小分队可进行自由的发挥

（6）根据炒制茶叶的外形，茶汤色泽，香气滋味以及茶艺展示的效果进行评比

注：此次活动的'场地及原材料的提供是事先联系好梅家坞的一间茶坊，并邀请了茶坊的老板及村民来当评委，共有十个人。评委支持哪队就喝哪队的茶，以喝得茶的数量进行评比，评选出一二三名获奖的队伍将获得送出的大礼包。

第二天活动内容：

活动说明：

1第二天得日程中，正值圣诞节的平安夜，针对这个特殊的节日，我们将在我们行程的第二站“万松书院“举行“良缘双对，情牵梁祝院”的甜蜜活动

2活动路线：

早七点半集合，游览灵山风水幻境（约50分钟）、万松书院、吴山天风、城隍阁（约40分钟）、逛南宋请河坊、可自费参观《黄龙洞》民俗风情园(自费门票15元，约五点返市区结束

3“良缘双对，情牵梁祝院”活动内容介绍：1）在参加此次活动的游人中任意选五队情侣游客参加此次的甜蜜活动

（2）参赛的选手在万松书院都回穿上古代学子的服饰，男女分别站成一排

（3）女游客站在事先准备好的屏风后面，男游客站在离屏风一米的前面，手中拿有一个篮筐，女游客在后面扔红色的球，男游客在前面接

（1）根据接球的数量来进行评比，评选出前三名的队伍

（2）获奖的队伍得到一个特别的机会“大声表达你的爱“会提供获奖队伍甜蜜的幸福大餐，地点为西子湖畔

注：西湖二日游会组织游客集体住宿在杭州宾馆。、

推广方式：

1在活动前的一个月内餐厅、咖啡厅等地点的负责人进行联系，凡是进店的顾客赠送本次西湖文化游得特别精美画册，上印有此次活动的说明

2公交车站，地铁站等候处的屏幕上介绍此次文化游的广告

3在旅游网站上开辟专栏进行此次活动的介绍，可进行在线的交流

4在一些路段挂宣传横幅

5活动前一周内在推广地点散发传单

费用预算

1预订茶坊 500 2大礼包礼品 300

3传单 XX 4横幅 1000

5服装 1000 6精美画册 XX

费用合计 6800

预备金 4000

广告效果预测

希望通各种媒体方式介绍此次的西湖文化游活动，并产生一定的影响力，让更多的人可以了解西湖。

参考资料

1涉及篇目参考《大学语文》中张岱《西湖七月半》

2百度搜索“西湖“相关内容

3杭州导游网

特别链接

颍州西湖

颍州西湖位于安徽省阜阳城西北一公里新泉河两岸，是古代颍河、清河、小汝河、白龙沟四水汇流处，因阜阳在北魏以后称颍州而得名，为唐、宋、明、清历代名胜。

福州西湖

福州西湖位于福州市市区西北部卧龙山西北隅湖滨路，为晋太康三年(公元282年)郡守严高所凿，唐末就已经是游览胜地；五代时，闽王王审知次子王延钧继位，在此建造亭、台、楼、榭，湖中设楼船，西湖成为御花园；到宋代更富盛景。清道光八年(公元1828年)林则徐为湖岸砌石，重新修建；1914年辟为西湖公园

惠州西湖

国家重点风景名胜区，国家aaaa级旅游景区，广东省第一批省级风景名胜区之一。

惠州西湖

位于广东省惠州市区内，原名丰湖，历史上曾与杭州西湖，颍州西湖齐名。

扬州瘦西湖

瘦西湖 位于扬州市城西北，六朝以来即为风景胜地，清代康乾时期即已形成的“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的湖上园林，融南方之秀、北方之雄于一体，清乾隆时期更是盛极一时，成为扬州雍容华贵的象征。

沈阳西湖

沈阳西湖，距沈阳市区40公里，位于新民市当堡镇境内。有万亩水面，湖水清澈碧绿，象一块巨大的翡翠，能够看见鱼儿在水下快活地游来游去。

兰州小西湖

兰州小西湖又称莲荡池、莲花荡。明洪武十一年，朱元璋封藩，十四子朱模被封为肃王。建文元年肃王府从甘州（今张掖）移至兰州，因肃王思念南方水乡之美，遂于建文四年建莲荡池，周五里，花木畅茂，鱼鳖充盈，供其游憩赏玩，后毁于战火。

桂林西湖

在桂林城西、隐山与西山之间。水面面积原有700多亩，碧波荡漾，称为西湖。

南昌西湖

南昌自古就有西湖，湖边的主景孺子亭是为纪念东汉高士徐孺子而建造的，三国、西晋、隋、唐、宋等朝代多次兴废。这里原是徐孺子读书的地方，蕴含着“徐孺下陈蕃之榻”（王勃《滕王阁序》中名句）的历史典故。现在的孺子亭公园建于1979年，有观鱼廊、赏荷亭，漫步园内，小桥流水，亭台楼阁，颇具苏州园林的风格

注：以上资料为以西湖命名的旅游景点，给热爱旅游的游客们提供资料，让大家领略不同西湖文化。

项目策划方案 篇4

当今餐饮行业可谓“风起去涌”。特别是浙江以外的广大地区。“杭菜”遍地开花大凡每一个城市都有生意红火的“杭菜”酒店。诸如：“红泥”、“张生记”、“新香园”、“阳光”等大型餐饮公司的品牌在北京、香港、上海、江苏、东北等地被广大市民所熟知：而“湘菜”也火爆南方各城菜肴图片，特别是在深圳，大小“湘菜”馆多达300余家。更有甚者，一个就餐大厅就可安排二千余人同时就餐，时常出现宾客等候用餐的现象。生意做得红红火火。透过热闹的用餐场面，可以从管理的角度看到：这些餐饮行业的管理班子人员菜肴图片夏天菜肴，大多是由具有丰富的实践经验和经营头脑的人才组成。

随着市场经济的不断成熟及法制的逐步健全，以及消费者消费理念的日渐成熟，无专业计划的餐饮管理就显现出很多弊病夏季菜肴，许多城市中的餐饮业也形成“几家欢喜几家愁”的格局。严峻的市场使得餐饮来的经营管理不再是“走一步算一步”，而是凭着经营管理计划走入市场、开拓市场夏天菜肴菜肴制作，“计划管理”在现实的餐饮业管理上占据了越来越重要的地位，因此，就餐饮业的管理“计划”应考虑如下几个方面的事宜。

一、经营市场的定位计划

一个有上千人餐位的豪华餐饮场所菜肴图片，全都经营以燕、鲍、翅为主的高档菜肴，这几乎是不可能，但专营点心明档小吃的可能性也较小，这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，因此，餐饮业在经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位。并考虑如下事宜后，再对本酒店(酒楼)进行经营市场的定位工作：

1、当地的饮食习惯爱好菜谱，包括：菜品原料，配料菜谱，菜肴口味、刀法、制作方式、投料量、盛装容器、定价等；

2、就餐人员的交通方式，包括：公共交通工具或自用车；

3、就餐人员的就餐型式菜谱，包括：家庭(朋友)聚会型、商务型、单位宴请型

4、就餐环境的布置，包括：就餐人员的爱好、民风习俗、用餐习惯等，特别是“非典”后人们日常清洁卫生观念的改变和空气流通的需求。

二、经营场所的布置计划

确定了本酒店(酒楼)的市场经营计划后家常菜肴，需要对经营场所的场地进行布局，通常在布局时务务必要考虑下述工作的内容：

1、厨房设备配置与厅面餐位(桌位)数的配比；

2、厨房工艺(菜系、菜品特色)与厅面服务的配合工作：

3、客用通道、货运通道、走菜通道、收离通道的确定与布置工作；

4、餐厅摆台位置与各类灯光的配合；

5、迎宾台、收银(结帐)台、宾客休息区、明档陈列品、客用与内部员工卫生间、各类库房等场所的布置；

6、湿区、干区、干湿过渡区和备餐区的分布，隔气区域、吸排风口的布置；

7、水产养生池和剖杀场地的选择及污物处理系统的设置；

8、冷菜间、果汁房、烧烤房和面点房的卫生防疫设施、设备的配制；

9、上水、下水、冷(热)水、蒸汽、燃气、动力电、照明力的引入(出)及控制等。

10、停车位及场地和客人进出口的布置；

三、人力管理计划

企业的经营成功与否，在硬件已成定局后就取决于企业的管理人员。餐饮的经营管理工作在确定本酒店(酒楼)的经营定位计划和内部经营场地的布局后应组织各级人员给予实施菜肴图片菜肴制作，怎样将经营工作运作起来这是一个用人的问题，而用人首先要制订用人计划，对各岗位人虽要有目的的去开发和利用，形成最佳的组合菜肴制作，使其发挥最大的工作能量。根据上述两个计划的内容制订出一整套的人力组织结构体系，其内容有如下说明：

l、每一人员都有工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；

2、详细说明各部门、各部分人员的隶属关系及每一级层之间的相互关系，并实行逐级汇报、逐级负责的工作方式；

3、明文规定每一工种的工资收入情况及相应的激励机制(包括精神和物质两方面)，使各级员工都明确自己的经济收入目标；

4、制订严格的各级人员培训计划，其中包括：日常培训和计划培训；在人力管理方面更要注意：“各司其职，人尽其职，职责分明，奖罚到位”。

四、管理制度计划

企业的管理制度是一个企业的生命。在当今知识经济时代中，管理越来越为企业所重视，管理水平的高低直接影响着企业的经营效益，真可谓“管理出效益”。同样美味菜肴，餐饮业也需要先进的管理体系及相应的管理制度，并在制订中日常的管理制度时还应着重考虑如下三个方面的事宜：

l、人力资源方面：包括用工制度、薪金制度、激励制度等；

2、财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度等；

3、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色、创新要求等；

各餐饮企业一定要根据自己的实际情况编制出一整套较为完善的管理制度，做到：“人人有岗位菜肴图片，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

五、经营运作计划

通常餐饮业的经营指标有七个方面，即：经营营养收入、经营直接成本、人力和人力资源费用、能源费用、财务费用、设备维护费用、政府的各种规费等夏季菜肴，是否有利可图，关键是在管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩，而做好经营运作计划是餐饮是否成功的重要关键，因此在制订经营运作计划时需考虑如下因素：

1、营业收入方面：食品、酒水、香烟、广告、司仪、厨师外借、物品出租、场地出租、等收入；

2、经营成本方面：各经营项目的成本和办公、通讯、运输、洗涤、垃圾、装饰、绿化、设备维护及行政规费、消防治安费用等等：

3、人力费用方面：工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费、制服费用、制服洗涤费等等；

4、能源费用方面：水费、电费、燃油费、蒸汽费、燃气费、排污费、有线电视等费用；

5、财务费用方面：折旧费、利息费、税收、政府规费等；

6、设备维护方面：各类设备的'大修、检测、常规维护等。

在制订经营运作计划时菜谱，事先要对本地区的餐饮市场进行综合调查，根据上述七个方面的内容获取第一手详细资料，然后编制切合实际的营业收入，成本费用菜肴制作，利润额度等经营指标。

六、品牌树立设想

全国各地现有许多“红泥”、“新香园”、“张生记”、“湘鄂情”等地方餐饮连锁店，她犹如假曰、万豪、香格里拉等国际品牌的酒店成长初期一样，由一家到几家，由国内向国际发展。作为发餐饮经营管理者一定要制定本企业的持绩稳定发展品牌培育计划，并在具体经营操作中用品牌意识来倡导如下设想：

l、规范服务理念，突出特色服务，由细处见真情，以快捷见真功。

餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准。通常餐饮服务是以服务人员的周到而细致、灵敏而快捷来体现服务水平，以特色服务来体现服务档次菜肴制作，以创新服务来给宾客“心跳”的感受温馨服务的回味，要树立服务人员对宾客的仁爱之心，服务人员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱，要有换位的意识替宾客着想。因此，练就服务技能和技巧是树立餐饮业企业品牌的第一关。

2、保持看家特色菜品，及时开创新菜夏天菜肴，保持各类菜品质量，展现餐饮实力和活力。

杭州“张生记”的“笋干老鸭煲”、“倒马菜炒尖椒”和湘菜的“香辣系列”、“宁乡口味菜”及“毛氏红烧肉”等，无论名店特色菜还是地方口味菜，都是当前一些餐饮店家的看家特色菜品，几乎每桌必上，得到宾客的认可，使宾客成了企业的义务广告员美味菜肴，以至这种“特色菜”的作用能经久不衰，并又成为菜品质量规范和稳定性的推动力，从而在社会公众面前展现出本企业的实力。

项目策划方案 篇5

一、个人项目：

1、沙包掷准

项目名称：沙包掷准

参与人员：员工及家属。

参赛人员：个人项目，根据项目时间安排人数。

比赛方法：比赛开始前，1名参赛人员站在投掷线外正对投掷积分面(10米)，裁判将5个沙包交给参赛人员后，等待裁判开始的口令，裁判宣布开始后，参赛人员可以站在投掷线后的任何地方投掷手中的5个沙包，直到投掷结束，在投掷的任何时候都不允许参赛人员身体的任何部位越过投掷线，投掷结束后计算参赛人员积分并大声宣布积分。

2、滚铁环，回味无忧的童年。

比赛规则：

50米滚铁环竞速赛，先到达者为胜;趣味运动会项目策划方案篇坏环2次、铁环失控(即环与钩远离超过30厘米)、环推出本跑道，又影响他人，禁止套环，禁止钩小环，以上情况，需取消比赛资格。

3、自行车慢骑

比赛规则：

赛道：20米长。用时最长者获胜。

比赛使用的自行车自备(规格不得小于24寸)，性能良好。当裁判发出比赛信息后，参赛运动员支撑脚立即离地(否则判失误)，在各自行车道内进行，当自行车后轮压在终点线时，比赛结束。参赛选手在比赛中，身体任何部位不得触及地面，车的前轮和后轮不得触及左右两侧的车道线，违者判失误。凡被判失误的运动员均自行退出比赛，不计比赛成绩。

二、团体赛：

1、摸石头过河接力赛(5*20米)3男两女

游戏规则：

每组5人，每隔20米一人，首发人员发三块砖头，其余接力人员在指定位置站在两块砖头上，等待接力，第三块砖头为接力棒; 裁判发令后，队员依次将河石踩在脚下交替向前行进。 手脚不能碰到地面，然后到达终点线，最先到达的人获胜。

2、呼啦圈过山车

每队出16名队员(员工及家属至少8名女生)。

一场决胜负，按每队用时先后按计时取名次。

比赛规则：

1) 16名运动员同时上场站在规定的区域内，手拉手一字排开，队员与队员之间距离1米左右。第一名运动员手持呼啦圈，当听到发令号后，利用身体的`摆动移动呼啦圈给下一位队员，依次类推，直到最后一名队员完全摆脱呼啦圈，比赛结束。

2) 其他队员不允许帮助移动呼啦圈，比赛过程中，当前一名队员完全完成动作后，下一名队员方可进行摆动，其他时间内不得移动身体和脚，否则将视为犯规，将扣罚时间5秒。

比赛纪律：比赛中应绝对服从裁判，以裁判员的判罚为最终判决。

3、企鹅漫步( 4男4女)

参赛队员通过用手抱球和腿夹球的方式将3个球运送到下一位参赛者手里完成接力，由于双腿夹球所以走路的方式是身体左右摇摆，双手都在夹球，导致手肘对外，和企鹅在漫步一样一样的。

比赛方法：参赛人员须两腿两手夹球3个，呈企鹅状走路，中间掉球的须返回起点重新开始，最先到终点的队员获胜。