酒店夜饭方案

老地方整理的酒店夜饭方案（精选6篇），希望这些优秀内容，能够帮助到大家。

酒店夜饭方案 篇1

岁末将至，x酒店厨师长根据传统风俗习惯，结合风味，为您精心烹制了新年除夕大餐，让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。

优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得x酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。

优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。

优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

宴会包厢年夜饭：每桌680元—2188元不等

多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。

优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标(合菜)达到800元以上，可获赠440元普通标准间一间。餐标(合菜)达到1680元以上，可获赠520元普通套间一间。

优惠二：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

1、新春佳宴

欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆!一年一度的'新春佳节将至，您的全家特别准备了多款春节套餐，伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!

中餐厅大堂

人民币1288元，免费畅饮软饮料

人民币1688元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地红酒

中餐厅包房或宴会厅人民币20xx元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝十二年自元月一日起，来中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。

20xx年x月x日前预订年夜饭，享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供8-10人享用。

垂询热线：5036转18分机

2、旋宫50旋转餐厅

x海鲜自助晚餐烹出爵士情调

18:00-22:00电话：5036转16

不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品，更有精致正宗的寿司，诱人的甜点…新鲜的时令水果，任您享用。

每位人民币168元

3、餐厅

x圣诞套餐地中海美食诱惑

18:00-22:30电话：5036转18

来餐厅，体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品，精心烹饪的美味佳肴，让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

每位人民币128元

更有鲜活的波士顿龙虾

人民币350元

4、咖啡厅

x多菲亲子早午餐

11:30–15:00电话：50366转14

20xx年x月x日以及每周日，陪您的孩子来咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐，不仅有鱼子酱、上等的肉类美食，还有诱人的甜点，醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余，更能体验亲子的乐趣。

每位人民币195元，赠送一杯气泡酒，

每位人民币258元，即可畅饮气泡酒。

火锅

18:00–21:00电话：5036转14精选的牛、羊肉，海鲜，多款菌菇，各式丸子等火锅原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来咖啡厅，尽享吃火锅的乐趣。

人民币88元，买一送一，畅饮可乐及雪碧

x商务自助午餐

11:30–14:30电话：X6转1406

快捷美味的自助午餐，色拉，东、西方风味佳肴，甜点…一应俱全。

每位仅需人民币99元。

酒店夜饭方案 篇2

一、活动时间及总体目标：

通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

1、年夜饭套餐价格：

a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

2、包厢年夜饭优惠细则：

优惠（1)凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

优惠（2)每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

优惠（3)用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

优惠（4)每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

3、实施步骤：

1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。

2、划分客户群（挑选vip客户)

3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（控制包厢入座标准)

4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准)

5、布置大厅营造喜庆气氛。

三、装饰方案：

为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

特制定xx年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)—情人节（鲜花vs巧克力)—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：

饭店外围：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改)

4、饭店大堂玻璃门贴鼠年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边（原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

（联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

餐厅：

1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

5、电梯口的'背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，

8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包（红包内装1—5元不等)总台及楼层：

1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

2、各楼层电梯口挂红灯笼。

以上春节装饰布置方案，仅供参考！

四、广告宣传

a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)

b、宣传单页与房间打折卡

（1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于xx月xx日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位；

（2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

c、电视台广告：

文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！订餐电话6258999d、祝福短信

五、饭店收益测算

饭店从xx月xx日至xx月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

酒店夜饭方案 篇3

岁末将至，××××××××××酒店厨师长根据传统风俗习惯，结合××××××××××风味，为您精心烹制了新年除夕大餐，让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。

优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得××××××××××酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。

优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。

优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

2、宴会包厢年夜饭：每桌680元—2188元不等

多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。

优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标(合菜)达到800元以上，可获赠440元普通标准间一间。餐标(合菜)达到1680元以上，可获赠520元普通套间一间。

优惠二：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

1、新春佳宴

欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆!一年一度的新春佳节将至，××××××××××××您的`全家特别准备了多款春节套餐，伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!

××××××××××中餐厅大堂

人民币1288元，免费畅饮软饮料

人民币1688元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地红酒

××××××××××中餐厅包房或宴会厅人民币20xx元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝××××××××××十二年自元月一日起，来××××××××××中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。

20××××年××月××日前预订年夜饭，享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供8-10人享用。

垂询热线：5036××分机

2、旋宫50旋转餐厅

××海鲜自助晚餐烹出爵士情调

18:00-22:00电话：5036××

不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品，更有精致正宗的寿司，诱人的甜点…新鲜的时令水果，任您享用。

每位人民币168元

3、××××××××××餐厅

××圣诞套餐地中海美食诱惑

18:00-22:30电话：5036××转18××

来××××××××××餐厅，体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品，精心烹饪的美味佳肴，让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

每位人民币128元

更有鲜活的波士顿龙虾

人民币350元

4、××××××××××咖啡厅

××多菲亲子早午餐

11:30–15:00电话：50366××

20××××年××月××日以及每周日，陪您的孩子来××××××××××咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐，不仅有鱼子酱、上等的肉类美食，还有诱人的甜点，醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余，更能体验亲子的乐趣。

每位人民币195元，赠送一杯气泡酒，

每位人民币258元，即可畅饮气泡酒。

××××××××××××火锅

18:00–21:00电话：5036××精选的牛、羊肉，海鲜，多款菌菇，各式丸子等火锅原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来××××××××××咖啡厅，尽享吃火锅的乐趣。

人民币88元，买一送一，畅饮可乐及雪碧

××商务自助午餐

11:30–14:30电话：X6××转1406

快捷美味的自助午餐，色拉，东、西方风味佳肴，甜点…一应俱全。

每位仅需人民币99元。

酒店夜饭方案 篇4

一、年夜饭宴席安排

1、 一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)

2、 根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间

二、促销方案：

1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整

根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌

幸福团圆宴 1288元/桌 金玉满堂宴 1588元/桌

合家欢乐宴 1888 元/桌

富贵吉祥宴 2588 元/桌

财源广进宴 3588 元/桌

2、优惠项目: A、每桌赠送精美果盘一份;

B、 每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可

乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为：

大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题

4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕

5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。

6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：

特等奖：价值3000元的宴会代金券及价值500元的`散点餐券;

一等奖：价值500元的散点餐券;

二等奖：价值200元的散点餐券;

三等奖：精美挂历一份。

7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。

三、 促销设置及安排：

·1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。

·2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信;

·3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

四、传播媒介：

豪门盛宴婚礼主题会馆

1、宣传单张：3000张

规格：14.8cm*21cm

材料：200克铜版纸，单面印刷

价格：0.14元/张 合计：0.14x5000=700元

2、夹报派发：50000张

价格：0.12元/张 合计：0.12x50000=6000元

3、易拉宝：4个

规格：80cm*180cm

材料：相纸，过亚膜

价格：30元/幅(不要架子) 合计：30x4=120元

摆放：各楼层明显位置

4、电梯内海报：2幅

规格：56cm*86cm

材料：写真喷绘

价格：30元/幅 合计：2 x30=60元

摆放：可用电梯内

5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传

6、北方新报周刊专版。

7、从信息平台发送短信给客户

8、其他：

内容：20xx年夜饭火热预订中!退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌100%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。

五、值班人员安排

1、厨政部：

2、服务部：

3、后勤部：

4、安保部：

5、营销(接待客服)：

6、工程保安部：

7、财务、采购部：

8、礼仪公司：设备操作

六、预算费用：(等具体内容确定后由财务做出统计)

酒店夜饭方案 篇5

一、酒店地理位置及简介:

该酒店于xx年xx月xx日正式营业，是孝感特有的一家临近乡镇的三星级酒店。属于湖北扶植投资有限公司，坐落在孝感经济开发区东城区孝汉大道两侧、京珠高速公路入口附近、环境优雅、绿树阴郁、碧湖环绕、风景秀丽、享尽地利优势。占地31680，营业面积22000，天然水16675.

二、目标受众：

酒店价格适合中等收入白领和家庭消费，市场大。临近乡村，农村潜在市场大，满足城区人对环境的要求。应重点挖掘酒店周围的市场;同时，酒店营业不久，对外要重点扩大知名度，吸引城区顾客。

三、沟通目标：

扩大酒店知名度，实现酒店利润和形象的同步增长，为长远发展打下坚实的'基础。

四、促销方案：

1、特价套餐：良朋相聚宴 699元/桌

金玉满堂宴 799元/桌

富贵吉祥宴 899元/桌

2、特色菜：大展宏图、财源广进、加官进爵、花开富贵、竹报平安、年年有余、吉祥如意。

3、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕。

4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。

5、消费达800元可参加免费抽奖，中奖率100%：

特等奖：价格138元的标准双人间客房;

一等奖：免费提供啤酒;

二等奖：双人自助早餐;

三等奖：精美挂历一份。

6、各包房安置高清晰液晶电视，方便顾客观看联欢晚会。

7、厨师、服务员课带料上门服务，上门费全免。

五、促销设置及安排：

1、促销时间：大年三十;

2、促销地点：孝感合一湖阳光度假村;

3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“合一湖阳光度假村欢迎您!”、

“合一湖阳光度假村祝您新年快乐。树上挂彩灯和大红灯笼;

酒店大门出入口用红地毯铺置;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

六、传播媒介：

1、发单：在人流量多的车站和居民区;

2、广告：利用报纸发布消息。

七、促销预算;

1、按成本价：标准客房80×6=480

啤酒3×12×26=936

自助餐8×36=288

挂历5×60=300

2、发单：40×5×15=3000

报纸;100×7=700

3、场景布置：约10000元。

总计:约15704元

酒店夜饭方案 篇6

一、年夜饭主题：

严谨、活泼、凝聚、向上

二、年夜饭地点：

川味观朝阳区同志街3536号(近南湖东门)2楼多功能会议室

三、年夜饭时间：

xx年xx月xx日(周六)16：00

四、年夜饭主持人及参加人员：

主持人：朱岩毕雅娇

参加人员：公司全体员工(共计29人参加)

五、年夜饭流程及安排：

1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。

2、xx年夜饭进行第一项。公司年夜饭策划方案17：00主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。

3、公司总经理赵亮做年终总结和xx年计划。

4、行政人事部主管马跃做年终总结和xx年计划

5、部门代表，王杰发言。

6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书。获奖人员发表获奖感言。

⑵晋级人员名单xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。

晋级人员发表感言。

⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。

所有获奖人员照相留念。

7、晚宴正式开始。大家开始就餐。

8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。

9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。

⑴你来比划我来猜;

⑵药品名称串烧接力赛;

⑶智勇抢冲关;

⑷排排队

10、拜师仪式。

11、“我要说两句”——自由发言阶段。

12、猜谜语。

13、发放红包